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カテゴリ:食材( 13 )

 

牡蠣の養殖場を見てきました

岡山県日生(ひなせ)港まで牡蠣の養殖をしてらっしゃる頭島の薮本さんに迎えにきてもらいました
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つづきます

by tsukubafaro | 2011-07-11 20:40 | 食材  

今春のおすすめ

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今年も入りました堅野さんのフルーツトマト

震災に停電というトラブルにあったりしましたが今年も美味しく出来ました


香川県のホワイトアスパラの極太が入りました

一本およそ100g!食べごたえあります


白ワインはSO2無添加ビオワインビアンコ・デイ・ムーニ
すいすい飲めちゃう美味しいワインですがKにーさんのうっかりで残りわずかですお早めにー

by tsukubafaro | 2011-04-21 10:21 | 食材  

春ですね

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おいしいアルパカ入荷しました

北海道産の極上のアルパカです

肉質は脂は少なめでも軟らかく癖のないさっぱりとした味わい

じっくり煮込んだ頸肉のラグーをショートパスタと絡めたり
シンプルにグリルでもおいしいです




※エイプリルフールネタ   でした   
でも食べたらおいしいかも

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by tsukubafaro | 2011-04-01 00:06 | 食材  

イシダイ

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天然イシダイです

チャームポイントは強力な口です

好物はウニやらアワビやら硬い殻ごとガリガリ食べます


良いもん食ってるからきっと美味しい

by tsukubafaro | 2011-01-12 10:51 | 食材  

あっちゅーげ

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自家製アンチョビ出来ました

ポテトサラダにのせたりビザにのせたり

by tsukubafaro | 2010-11-10 19:01 | 食材  

川俣シャモ

福島県の山の中まで川俣シャモの鶏舎をみてきました!


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by tsukubafaro | 2010-09-08 22:33 | 食材  

虫注意

珍しい虫がいたので

ナナフシといいますはじめまして

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by tsukubafaro | 2010-08-06 20:01 | 食材  

Alici

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銚子で揚がった極上イワシ

オーブン焼きでシチリア風に

フェンネルと一緒にパスタも美味しいです


隣は北海道のボタンエビ

マリネでもオーブン焼きでも刺身(!)でも

by tsukubafaro | 2010-06-10 19:53 | 食材  

insalata di caprese

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糖度が13度くらいある茨城町の堅野さんの

「フルーツトマト」


言わずと知れた岡山県吉田牧場の

「モッツァレラチーズ」

これらで作るトマトとモッツァレラのサラダ[カプレーゼ]
最高です
食べなきゃ損ですよ

ちなみにトマトは5月いっぱいまでの期間限定

by tsukubafaro | 2010-04-08 00:13 | 食材  

Asparago bianco

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香川県は東讃岐の

「ホワイトアスパラガス」

フランス産より甘くて太くて美味しいです

目玉焼きをのっけてミラノ風で

これが出回りはじめるともう春ですが
まだまだ寒かったり暑かったりしますので
美味しいもの食べて元気つけましょー

by tsukubafaro | 2010-03-20 15:44 | 食材